«Твоя цель, твой путь, твоя профессия»
Всем известно, что будущее строим мы сами, и выбор профессии является одним из важных этапов в нашей жизни. Чтобы облегчить ребенку эту задачу, в России существует проект «Билет в будущее», который реализуется в рамках федерального проекта «Успех каждого ребёнка» национального проекта «Образование». Благодаря участию в этом проекте, школьники получат возможность научиться выбирать профессию.Для того чтобы ребята смогли примерить на себя работу в разных профессиях, в проекте организованы профессиональные пробы в колледжах и на предприятиях каждого региона.
Проект успешно развивается в Артинском районе и демонстрирует значительный роcт интереcа школьников и родителей. Так 07.11.2024 ученики 7 класса нашей школы посетили «Артинский общепит». У главного входа нас встретила Истомина Елена Петровна и проводила в раздевалку. В целях соблюдения гигиенических норм каждому выдали бахилы и одноразовую шапочку. Экскурсия началась со знакомства с цехами, в которых создают разные продукты питания. В первом цехе ребятам показали, и дали возможность поучаствовать в процессе шинковки капусты с помощью специального оборудования. В дальнейшем капуста используется для салатов и тушения, используется в качестве начинки в выпечке. Во втором цехе увидели процесс лепки пельменей. Ребята поделились тем, что в их семье есть такая традиция – собраться вместе, распределить, кто, чем будет заниматься и начать лепить пельмени. А в последний слепленный пельмень закладывать какую-либо необычную начинку: перец, монетку или просто тесто. Кому этот пельмень попался – того ожидает много счастья. В третьем цехе ребята опробовали себя в лепке котлет. Самым интересным и вкусным был кондитерский цех, в котором ребята сами приготовили печенье «Минутка»: раскатали тесто, с помощью роликового ножа для резки тестаполучили одинаковые квадраты, заполнили кондитерский мешок повидлом и начали выдавливать в центр квадрата. На данном этапе возникли трудности, но под профессиональным руководством кондитеров и множество попыток у ребят получилось овладеть навыками работы с кондитерским мешком. Защипали края так, чтобы получился бантик, выложили на противень и поставили в печь. Готовое печенье посыпали сахарной пудрой. После экскурсии нас пригласили на чаепитие с дегустацией печенья собственного приготовления. Ребята остались не только довольными от результата своей работы, но и сытыми.
Благодаря проекту «Билет в будущее» ребята познакомились с профессией повар – кондитер, получили возможность попробовать свои силы в данной профессии. А вот некоторые впечатления:
Мне очень понравилась данная экскурсия, я был рад, что мы поехали всем классом. Когда мы зашли в помещение оно оказалось меньше, чем я думал, но я был удивлен от разнообразия изготавливаемых продуктов питания. Для меня стало новым лично поучаствовать в приготовлении печенья.
Лев Сюзев, ученик 7 класса
Мне понравилась данная экскурсия. Для меня она была познавательной тем, что я узнала технологию приготовления многих блюд, таких как: пельмени, котлеты, самса с капустой. Хочу отметить, что печенье я делала первый раз в жизни, и на мое удивление оно получилось очень вкусное.
Русинова Анастасия, ученица 7 класса
#моигоризонты
